Коллаген – это белок, который ответственен за здоровье суставов, эластичности кожи, крепости костей. С возрастом его естественная выработка в организме снижается, что приводит к потере упругости кожи, появлению морщинок, к воспалениям суставов. Однако существует ряд продуктов, которые помогают поддерживать уровень коллагена в организме.
Костный бульон
Кто бы мог подумать, что костный бульон займет в этом списке первое место. Наваристый бульон является лучшим источником коллагена, содержит аминокислоты, глицин и пролин, важные составляющие для синтеза коллагена. Также такой бульончик содержит минералы, которые жизненно необходимы костям и суставам, чтобы как можно дольше оставаться здоровыми.
Лосось
Этот вид рыбы богат на омега-3 – жирными кислотами, которые уменьшают воспаление и защищают коллаген от разрушения. Также лосось содержит цинк, микроэлемент, который участвует в синтезе коллагена.
Яйца
Если у вас нет аллергии, то смело включайте этот суперфуд в свой рацион. В яичном белке содержится пролин (встречался уже выше), желток богат биотином, помогающий поддерживать здоровье волос и кожи.
Цитрусовые фрукты
Мандарины, лимоны, грейпфруты, апельсины богаты витамином С, который тоже важен для синтеза коллагена, к тому же еще и укрепляет иммунитет. Кстати, при простуде все мы привыкли пить чай с лимоном, но многие переносят его с трудом из-за кислого вкуса. Выдыхайте и смело наедайтесь мандаринами. Ученые доказали, что в мандаринах витамина С не меньше, чем в лимонах.
Ягоды
Малина, клубника, черника, смородина являются кладезем полезных для кожи микроэлементов. Витамин С и антиоксиданты участвуют в синтезе коллагена. Именно поэтому ягоды так важны в рационе, если вы хотите замедлить процесс старения.
Чеснок
Чеснок содержит серу, которая тоже является важным «ингредиентом» в синтезе коллагена. Он также содержит таурин и липоевую кислоту, способствующую восстановлению поврежденных волокон коллагена.
Листовая зелень
Весна балует нас именно такими продуктами. Шпинат, айсберг, руккола, салатный лист предотвращают разрушение коллагена. Кроме того, темная зелень, к ней относят шпинат и рукколу, содержат много воды и антиоксидантов, которые сохраняют кожу увлаженной и улучшают ее эластичность.
Орехи и семена
Грецкие орехи, миндаль, фундук, а также семена льна, и тыквы содержат необходимые жирные кислоты и витамины, которые способствуют укреплению коллагеновых волокон. Омега-3, содержащаяся в этих продуктах, помогает сохранить упругость кожи и уменьшить воспаление. Кстати, если вы следите за питанием, строго следите за потребляемыми жирами, то перекусывать орехами можно, но нужно быть острожными. Существует суточная норма, которую не рекомендуется превышать.
Авокадо
Еще один источник растительных жиров, который помогает увлажнить кожу и простимулировать выработку коллагена. Также в нем содержится витамин Е, который защищает кожу от окислительных процессов, ускоряет регенерацию клеток.
Красное мясо
Красное мясо, особенно говядина, являются отличным источником аминокислот, необходимых для выработки коллагена. Белки, содержащиеся в мясе, помогают восстанавливать и укреплять ткани, а также поддерживать здоровье кожи, суставов и мышц. Чтобы извлечь максимальную пользу из мяса, сочетайте его со свежими и запеченными овощами (кроме картофеля).
Поддержание уровня коллагена в организме важно для сохранения здоровья и молодости. Добавьте в свое ежедневное меню эти продукты, вы сможете помочь своему организму производить достаточное количество коллагена, улучшить внешние показатели и здоровье кожи, поддерживать здоровье мышц и суставов.
